7月1日，由中國酒業(yè)協(xié)會指導，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會、青島黃島發(fā)展（集團）有限公司聯(lián)合主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類品質與安全國際聯(lián)合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、青島西海岸啤酒文化集團有限公司聯(lián)合承辦的2023 CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽在“中國啤酒之都·青島”正式開賽。

CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會主席、中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇；青島市商務局副局長、黨組成員李峰；CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽評委會主席、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會理事長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席技術顧問張五九；青島黃島發(fā)展（集團）有限公司黨委書記、董事長劉書武；山東省啤酒工業(yè)協(xié)會會長、青島啤酒股份有限公司副總裁、制造總裁、總釀酒師徐楠等領導嘉賓出席了開賽儀式并分別致辭發(fā)言，開幕式由CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會裁判長、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月主持，賽前評委指導培訓由CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會執(zhí)行裁判長沙濤主持。青島黃島發(fā)展（集團）有限公司黨委副書記蘇柏菁、CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會秘書長孟路、中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒委員會副秘書長彭岳、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會副秘書長郝建秦、青島西海岸啤酒文化集團有限公司總經(jīng)理王傳奕參加開幕式。

CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽旨在加強國內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導我國啤酒產(chǎn)品多元發(fā)展，全面提升我國啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識與水平，同時為消費者提供優(yōu)質的啤酒消費指南。大賽大力挖掘中國優(yōu)勢啤酒文化，推動中式啤酒品類的發(fā)展，向全世界綻放東方啤酒色彩！

本界挑戰(zhàn)賽賽事規(guī)模與裁判隊伍人數(shù)為歷屆之最，共有66名（22組）裁判參與本屆賽事評審工作，分別來自國家級評酒委員序列、BJCP品酒師以及往屆中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判隊伍。共收到2827款有效參賽作品，作品數(shù)量再創(chuàng)新高，體現(xiàn)了參賽企業(yè)/個人對大賽的認可和重視。本次大賽應用線上打分系統(tǒng)對申報啤酒產(chǎn)品進行科學、系統(tǒng)、客觀評價，決出各組別的天祿獎項。

CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽已經(jīng)成功連續(xù)舉辦6年從未間斷，殊為不易，無論從產(chǎn)品申報、裁判選拔、評審規(guī)則等多方面，都在不斷創(chuàng)新，不斷成熟，目前已成為亞洲第一、全球領先的專業(yè)啤酒賽事，希望未來在更多從業(yè)者的支持下，以舉辦CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽為契機，搭建更廣闊的啤酒品類展示、傳播平臺，進一步推動啤酒行業(yè)健康融合發(fā)展。 

何勇秘書長在致辭中表示，大賽以“綻放東方啤酒色彩”為愿景并為此不斷努力，經(jīng)過6年磨礪與成長，同時得益于中國啤酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展與啤酒產(chǎn)品實力的不斷提升，已經(jīng)可以比肩平視世界上任何一個權威啤酒賽事。之前中國啤酒品牌以在國外啤酒賽中獲獎為榮，以后世界啤酒以參加中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽為榮，對于樹立中國啤酒文化自信起到了舉足輕重的促進作用。

李峰副局長表示，今年是挑戰(zhàn)賽落戶青島的第三個年頭，大賽為中國啤酒行業(yè)搭建了一個相互交流、相互促進、引導創(chuàng)新、提升品質、激發(fā)行業(yè)創(chuàng)造力的平臺。希望以大賽為契機，繼續(xù)營造品質至上、創(chuàng)新至上的啤酒產(chǎn)業(yè)氛圍，助力中國啤酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展；而“中國啤酒之都·青島”與大賽IP的持續(xù)輸出，將進一步提升“中國啤酒之都·青島”國內(nèi)外影響力，全面展示“中國啤酒之都·青島”產(chǎn)區(qū)風采。

劉書武董事長表示，今年“青島國際啤酒節(jié)”再度牽手“中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽”，在金沙灘啤酒城迎來這一重要賽事的舉辦。作為賽事聯(lián)合承辦方，同時作為青島國際啤酒節(jié)承辦主體，我們將在中國酒業(yè)協(xié)會的指導下，與中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會一道，以專業(yè)的組織、優(yōu)質的服務、周密的保障，高質量高水平舉辦一屆精彩圓滿的啤酒挑戰(zhàn)賽，共同助力中國啤酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展！

張五九主席表示，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽的創(chuàng)辦，一直致力于引導我國啤酒產(chǎn)品多元化發(fā)展，期待通過大賽進一步提升我國啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識與產(chǎn)品品質。

徐楠總裁表示，2023CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽首次在青島啤酒時光海岸1903時光精釀工坊舉辦，希望以周密服務為大賽的圓滿舉行貢獻一份力量。期待申報產(chǎn)品都能取得好成績，預祝大賽圓滿成功。

元月秘書長介紹了為期兩天的評審安排，她表示，2023中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽將在風格分類、裁判選拔及構成、獲獎產(chǎn)品展示平臺等方面進行全新改造升級，致力于打造更權威、更具國際影響力的中國啤酒賽事。為培育“會+賽+展”新模式，“以賽促展、以展促消”，今年啤酒分會還與黃發(fā)集團聯(lián)手打造“超級PENG”展示平臺，促進專業(yè)感官品評與大眾消費的充分融合，探索更多消費模式，助力啤酒優(yōu)勢文化的普及、特色品牌培育及中國特色啤酒的輸出。

挑戰(zhàn)賽秘書長孟路提到，今年賽事做出的最大創(chuàng)新是新增了數(shù)個新的中式組別及風格，前瞻性地大膽預判了一些可能被世界廣泛認可的中式風格，倡導并引領具有中國特色風格啤酒的發(fā)展。

中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽作為亞洲規(guī)格最高、規(guī)模最大、最具影響力的專業(yè)啤酒大賽，為推動中國啤酒產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展作出了重要貢獻。為進一步豐富青島作為“中國啤酒之都”的品牌和文化內(nèi)涵，提升青島國際啤酒節(jié)全球影響力，中國酒業(yè)協(xié)會與黃發(fā)集團聯(lián)合舉辦中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽，實現(xiàn)了“青島國際啤酒節(jié)”和“中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽”兩大IP的綁定傳播，共同推動了啤酒節(jié)慶創(chuàng)新發(fā)展，助力中國啤酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展！

本次大賽評審賽期為7月1日-2日，所有樣品按商釀組和家釀組分組進行。作品風格分為12大組、78個具體風格，2023CBC賽事風格指南，是一份基于國際啤酒風格歷史和國內(nèi)啤酒發(fā)展現(xiàn)狀的啤酒風格分組指南，尊重啤酒歷史中的經(jīng)典，體現(xiàn)啤酒風格發(fā)展中的與時俱進，側重啤酒釀造工藝的推廣。在中式風格分組中，比賽鼓勵參賽品牌在具有中國特色的谷物、花果、香料、傳統(tǒng)茶、特殊工藝等方面進行創(chuàng)新，極大的激發(fā)了中國釀酒師們的創(chuàng)作熱情，帶動了中國本土啤酒品類創(chuàng)新。

《班固·漢書》有云：“酒者，天之美祿”。本次啤酒挑戰(zhàn)賽評審結果將在第33屆青島國際啤酒節(jié)開幕期間公布，屆時將舉辦頒獎典禮對本次大賽的獲獎產(chǎn)品、企業(yè)/個人進行表彰，頒發(fā)2023年度“天祿獎”，敬請期待！

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